| スカベンジャーとは、活性酸素の攻撃をブロックするはたらきをもつ物質のことで、正常な細胞を保護する物質です。 スカベンジャーは、体内で作られる酵素(SOD、カタラーゼなど)と、体外から摂り入れる物質(ビタミンC、E、B群、カロチノイド、ポリフエノールなど)の2種類があります。
尿酸などは体に悪影響を及ぼす活性酸素のスカベンジャーとして働くとされています。
スカベンジャーを保てば、老化を防ぐ事ができますが、スカベンジャーは老化を止める事は出来ません。しかしスカベンジャーは老化のスピードを抑えることは出来ます。老化を遅らせるにはスカベンジャーを含む食物をバランスよくとる必要があります。
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