健康食品・サプリメントの選び方は?-お悩み解決ナビ-
健康食品・サプリメントの選び方について
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食物繊維


食物繊維

(ショクモツセンイ)



食物繊維とは、水溶性と不溶性の2種類があり、人間の消化酵素で消化されない食品中の難消化成分のことです。
食物繊維には不溶性食物繊維と、果物に含まれるペクチンに代表される水に溶ける水溶性食物繊維とがあります。食物繊維は血糖値の上昇の抑制効果やダイエット効果、腸内環境の改善効果などがあると言われています。
食物繊維は野菜や豆、海藻などに多く含まれます。野菜の硬い部分に多く含まれるので、皮付きで料理したり、葉物は茹でてかさを減らすとたくさんとることができます。

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