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アガリクスとは、ブラジル原産のキノコです。アガリクスの成分は、タンパク質が非常に多く40％。またキノコ特有の成分で、自然治癒力効果のあるベータグルカンの含有量がキノコの中で最多といわれています。アガリクスの子実体には健康保持に役立つβ− (1→3) −D-グルカンやβ− (1→6) −D-グルカンのタンパク質複合体や核酸が、菌糸体にはマンナン多糖が含まれていることが分かりました。このほか、ビタミン、ミネラルなど健康維持に必要な成分を豊富に含んでいることも分かってきました。 このアガリクスについての研究も数多く、日本薬理学会、日本ガン学会などでその成果が発表されています。
